Pondok Cipta

Teh Jahe Moka

Malam dingin karena hujan turun, apa kondisi seperti ini yang sekarang anda alami?. Ada baiknya jangan diam saja, ambil dan peluk kompor hi hi... maksudnya segera bikin minuman penghangat badan seperti teh hangat atau air jahe. Pada sajian resep kali ini kita akan mencoba membuat minuman hangat dan praktis yaitu Teh jahe moka.

Resep minuman teh jahe moka begitu ringkas cara membuatnya, seperti kita membuat kopi hangat yang dicampur cream. Ayo kita hangatkan tubuh dengan minuman hangat dan sehat, teh jahe moka. Berikut ini cara membuat resep teh jahe moka.
Source: http://www-kue.blogspot.com/2012/11/teh-jahe-moka.html
Bahan-bahan teh jahe moka :

• 600ml air.
• 50 gram jahe, dikupas, memarkan.
• 2 kantung teh celup favorit anda.
• 50 gram gula pasir.
• 1 sendok makan coklat bubuk.
• 3 sendok makan krimmer bubuk.

Hiasan:
Whipping cream dan kayu manis bubuk.

Cara membuat teh jahe moka :

• Rebus air bersama jahe, hingga mendidih, angkat.
• Celupkan teh celup favorit selama 3 menit hingga mengental.
• Masukkan coklat bubuk dan krimmer bubuk, aduk rata, tuangkan ke dalam cangkir.
• Hias dengan whipping cream dan taburi kayu manis bubuk.
• Sajikan saat hangat.

Teh jahe moka sudah siap untuk diminum dan cukup untuk 4 cangkir. Ngobrol di malam hari semakin nikmat dan berenergi.

Read More

Kue ini biasanya digunakan sebagai hidangan penutup. Berikut adalah bahan-bahan dan membuatnya.

Lama pengadukan pudding sebaiknya sekitar 5 menit, agar adonan dapat tercampur dengan baik. Loyang untuk cetakan puding sebaiknya sesuai dengan volume puding, agar hasilnya baik.

Bahan-bahan:

• 40 gram tepung terigu
• 50 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 2 butir putih telur, kocok kaku.
• 10 gram maizena.
• Vanili
• Baking Powder
• Selai strawberry secukupnya.
• Cerry untuk hiasan.

Bahan Pudding :

• ½ bungkus agar-agar putih.
• 1 sendok makan maizena
• 150cc susu cair
• 25 gram whipped cream
• 25 gram gula pasir
• Rhum pasta
• ½ bungkus pudding Pestaa cokelat
• 1 butir putih telur, kocok kaku
• Garam secukupnya.

Cara membuat Puding Cake Rol :

1. Bahan Cake:

• Kocok mentega bersama gula halus sampai lembut.
• Tambahkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
• Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama maizena aduk hingga rata.
• Tuangkan kocokkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan bolu gulung yang telah dialasi dengan kertas roti.
• Bakar hingga matang dengan suhu 180 derajat celsius.
• Olesi bolu dengan selai strawberry, lalu gulung dan potong menjadi beberapa bagian.

2. Bahan Pudding:

• Masak agar-agar, maizena, gula pasir, susu dan garam.
• Masukkan whipped cream, aduk rata.
• Lalu campur adonan dengan putih telur, rhum pasta, diaduk hingga rata.
• Masak pudding Pestaa cokelat sesuai petunjuknya.
• Siapkan gelas/plastik mika yang digulung.
• Tata di atas cake, tuang adonan pudding cokelat ke dalamnya.
• Susun cake roll di atasnya.
• Kemudian tuang adonan berwarna putih, berisi hiasan cokelat blok yang diserut dan cerry.

Read More

Pada kesempatan kali ini kita mencoba memadukan buah pisang ke dalam makanan kue bolu gulung yang spesial. Agar pisang tidak berubah warna, rendam pisang yang sudah dikupas dan dipotong dengan air garam Adonan cake dipanggang selama 30-40 menit dengan temperatur 200 derajat celsius.

Bahan Kue Bolu Gulung:

• 125 gram tepung Chesa banana.
• 8 butir telur
• 4 butir putih telur
• 75 gram gula pasir
• 50 gram margarine
• 1 sendok makan susu bubuk
• 1 ½ sendok makan cake emulsifier.
• ½ sendok teh vanili
• ¼ sendok teh garam
• 1 buah pisang ambon, dihaluskan.
• 2 buah pisang Cavendish.
• 75 gram selai cokelat kacang
• 75 gram kacang tanah, sangrai.
• 25 gram kacang almond
• Buah cerry untuk hiasan.

Cara membuat Bolu Gulung:

• Kocok telur, gula, vanili dan garam sampai mengembang.
• Masukkan Chesa, susu bubuk dan emulsifier sampai rata.
• Masukkan margarine dan kocok sampai rata.
• Masukkan ¾ bagian pisang yang telah dihaluskan.
• Aduk-aduk dengan sendok karet.
• Masukkan adonan ke dalam loyang berukuran 30 x 30 x 3 cm yang sudah dialasi kertas roti.
• Panggang dalam oven bersuhu 200 derajat celcius hingga matang kecokelatan.
• Angkat loyang dan dinginkan.
• Setelah dingin, olesi dengan ¼ bagian bubur pisang.
• Taburi dengan kacang tanah sangrai dan beri pisang utuh di atasnya.
• Gulung kue perlahan-lahan. Olesi permukaan kue dengan selai cokelat kacang.
• Hias dengan kacang almond, kacang tanah, potongan pisang dan buah cerry.

Read More

Bir pletok mudah dibuat sehingga minuman bir pletok banyak dijual dengan berbagai kemasan dan merk. Dari model botolan sampai kalengan bir pletok dapat juga dijumpai jika kita berwisata ke tempat-tempat tradisional suku Betawi.

Inilah resep pembuatan bir pletok tersebut,

Bahan-bahan bir pletok :

• 250 gram jahe, bersihkan, memarkan hingga pipih.
• 500 gram gula pasir halus.
• 2 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya.
• 3 lembar daun pandan.
• 1 genggam kulit secang.
• 3 batang serai, memarkan.
• 4 liter air.

Cara membuat bir pletok :

• Rebus air bersama jahe, gula pasir halus, daun jeruk purut, daun pandan, kulit secang dan serai hingga mendidih, angkat lalu saring.
• Tuang dalam gelas untuk dihidangkan dalam kondisi hangat.

Read More

Resep Cappucino Mousse yang sangat spesial dan mudah membuatnya, sedikit bahan dan segar rasanya. Dari namanya yang agak sulit menulisnya tidak sesuai dengan kemudahan cara membuatnya. Minuman ala Italia ini memang sudah mendunia bahkan sudah sangat mudah didapatkan bahan-bahannya, terutama di Nusantara yang terkenal lengkap dengan segala bahan masakan dan minuman.

Cappucino Mousse dapat dihidangkan bersama kue-kue kering yang ringan seperti Pie Buah Mini atau kacang goreng.

Nah, mari kita bahas resep cara membuat minuman cappucino Mousse berikut ini.

Bahan Cappucino Mousse :

• 100 gram gula pasir halus.
• 125 cc susu cair.
• 125 cc kopi instan, cairkan dengan air panas.
• 150 gram milk cooking chocolate, lelehkan.
• 200 cc whipping cream.
• 40 gram gelatin putih, larutkan dengan 50 cc air panas.
• 3 butir telur yang dipisah putih dan kuningnya.

Cara mengolah Cappucino Mousse :

• Kocok kuning telur dan gula hingga lembut. Tambahkan susu cair.
• Didihkan dengan api sedang. Angkat dan biarkan hangat.
• Tambahkan kopi instan, cokelat masak, gelatin yang telah dilarutkan dengan air panas dan whipping cream, aduk hingga tercampur rata.
• Kocok putih telur hingga kaku, kemudian masukkan ke dalam campuran susu, kopi dan cokelat, aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
• Tuangkan ke dalam gelas, dinginkan, siap untuk dihidangkan.
• Hias sesuai selera.

Read More