Pondok Cipta

Kue ini biasanya digunakan sebagai hidangan penutup. Berikut adalah bahan-bahan dan membuatnya.

Lama pengadukan pudding sebaiknya sekitar 5 menit, agar adonan dapat tercampur dengan baik. Loyang untuk cetakan puding sebaiknya sesuai dengan volume puding, agar hasilnya baik.

Bahan-bahan:

• 40 gram tepung terigu
• 50 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 2 butir putih telur, kocok kaku.
• 10 gram maizena.
• Vanili
• Baking Powder
• Selai strawberry secukupnya.
• Cerry untuk hiasan.

Bahan Pudding :

• ½ bungkus agar-agar putih.
• 1 sendok makan maizena
• 150cc susu cair
• 25 gram whipped cream
• 25 gram gula pasir
• Rhum pasta
• ½ bungkus pudding Pestaa cokelat
• 1 butir putih telur, kocok kaku
• Garam secukupnya.

Cara membuat Puding Cake Rol :

1. Bahan Cake:

• Kocok mentega bersama gula halus sampai lembut.
• Tambahkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga mengembang.
• Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama maizena aduk hingga rata.
• Tuangkan kocokkan putih telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan bolu gulung yang telah dialasi dengan kertas roti.
• Bakar hingga matang dengan suhu 180 derajat celsius.
• Olesi bolu dengan selai strawberry, lalu gulung dan potong menjadi beberapa bagian.

2. Bahan Pudding:

• Masak agar-agar, maizena, gula pasir, susu dan garam.
• Masukkan whipped cream, aduk rata.
• Lalu campur adonan dengan putih telur, rhum pasta, diaduk hingga rata.
• Masak pudding Pestaa cokelat sesuai petunjuknya.
• Siapkan gelas/plastik mika yang digulung.
• Tata di atas cake, tuang adonan pudding cokelat ke dalamnya.
• Susun cake roll di atasnya.
• Kemudian tuang adonan berwarna putih, berisi hiasan cokelat blok yang diserut dan cerry.